周末和闺蜜约了家回转寿司店，看着传送带上五颜六色的小碟子，她突然问："你说这寿司算健康食品吗？"这个问题还真把我问住了。作为日料爱好者，咱们今天就好好聊聊寿司里的营养门道。
一、寿司里的营养密码
看着师傅熟练地捏握饭团，可别小瞧这口掌心大小的美味。正宗寿司包含三大要素：醋饭、生鱼片、山葵，每个都藏着营养玄机。
1. 醋饭的智慧
日本农林水产省的研究显示，传统寿司醋饭用糙米醋调制，比白米饭多保留15%的维生素B族。但要注意，回转寿司店常用糖醋汁，一碗（150g）的热量可能高达...
回转寿司