最近社区里掀起了一股茶艺活动热，上周参加邻居王姐组织的茶会时，她神秘兮兮地从柜子深处掏出一罐陈年普洱，结果开盖后大家面面相觑——原本该醇厚的茶香里混着股潮湿的纸板味。这乌龙事件反倒成了茶会的高潮，大伙儿七嘴八舌讨论起茶叶保存的门道，这才发现原来九成茶友都踩过保存不当的坑。

为什么茶叶保存这么讲究？

记得小时候看爷爷存茶，总把铁观音收在锡罐里，龙井要存冰箱冷藏室。当时觉得老人家小题大做，直到自己开始喝茶才明白，茶叶就像娇气的江南美人，既怕晒又怕潮。去年春茶季，我把新买的碧螺春随手放在厨房调料柜，两个月后再打开，那股鲜灵劲儿全被八角茴香拐跑了。

影响茶叶品质的四大杀手

• 光线刺客：阳光里的紫外线会让茶多酚加速氧化
• 湿气怪：含水量超过8%就容易发霉变质
• 气味小偷：茶叶表面的绒毛就像吸味海绵
• 温度魔：20℃以上芳香物质开始分解逃逸

六大茶类保存指南对照表

茶艺活动游戏设计实例

上个月在茶城参加了个超有意思的“茶叶侦探”游戏，工作人员准备了五组保存不当的茶叶：和咖啡豆同居的祁门红茶、晒太阳的普洱饼、用塑料袋闷着的龙井、铁罐开口的冻顶乌龙，还有和香皂做邻居的茉莉花茶。参与者要通过观察茶样、闻香辨味，找出保存漏洞并给出解决方案，答对最多的小组能获得定制茶叶罐。

家庭版保存实验三步走

1. 准备两个密封玻璃罐，分别装入等量绿茶
2. 甲罐放阴凉橱柜，乙罐放临窗茶几
3. 每周对比观察颜色、香气变化

上周试着用这个方法带家里小朋友做实验，没想到小捣蛋鬼现在每天主动检查茶叶罐的密封性。昨天下班回家，发现他正煞有介事地用湿度计测存茶室的空气，还像模像样地在本子上记录数据。茶香氤氲里，突然觉得茶叶保存不仅是技术活，更是连接两代人的温情纽带。