生鲜活动里摸透食材特性的8个小窍门
周末逛菜市场时，总能看到大爷大妈们把青椒捏得咯吱响，拎着活鱼看鳃盖张合。这些看似平常的动作，其实藏着几十年练就的食材挑选功夫。今天咱们就来聊聊，在生鲜促销活动中快速掌握食材特性的实用技巧。
一、颜色观察法
新鲜牛肉应该像晚霞般透着粉红光泽，隔夜的会泛灰白。记得去年中秋在超市特价区，亲眼见过大妈们用这个方法...
生鲜
生鲜月主题活动：蔬菜保鲜实用指南
清晨的菜市场里，张阿姨正对着蔫掉的菠菜发愁。这场景或许你也经历过——精心挑选的蔬菜没放两天就失去水分，绿叶菜发黄，西红柿变软。掌握正确的保鲜方法，就像给蔬菜按下暂停键，让它们保持状态。
常见蔬菜保鲜实战手册
绿叶菜保鲜三部曲
上海农科院的实验数据显示，正确处理可使菠菜保鲜期延长5-7天：
预处...